Сегодняшний рецепт станет просто находкой для любителей сыра. Как правило, особенно нравятся такие блинчики мужчинам, поскольку такой вариант им кажется в разы вкуснее и сытнее.
Выпечка получается ароматной, очень нежной и оригинальной по вкусу. Кушать такие блинчики можно без всего, а можно и подать сметанный соус с зеленью или чесночком.
Давайте приступим к приготовлению:
Для начала берем два яйца и взбиваем их, сюда же добавляем одну чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара.
Далее добавляем 450-500 мл теплого молока и снова перемешиваем. Постепенно вводим 250 гр муки и одну чайную ложку разрыхлителя.
Сто пятьдесят грамм твердого сыра (можно гауду, чеддар, пармезан, тильзитер, или любой по вашему вкусу) натираем на мелкую терку, вводим в тесто. Хорошенько перемешиваем, чтобы сыр распределился равномерно. Если ваше тесто получилось слишком густым — можно добавить немного теплой воды. И наоборот, если тесто все еще слишком жидкое — немного муки.
Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и начинаем выпекать блинчики до румяной корочки.
Готовые блинчики можно слегка смазать растопленным сливочным маслом, или приготовить к ним соусы. Особенно вкусное сочетание со сметанным соусом с чесноком и зеленью, поэтому не забудьте подготовить укроп и петрушку.
А вы пробовали такие блинчики? Пишите, как вам по вкусу?
Список ингредиентов:
Молоко – 450-500 мл
Мука – 250 г
Сыр твердый – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
растительное масло
