Мои домашние просто боготворят такой толстолобик и постоянно просят приготовить его. Интересно, что данный рецепт универсальный. Он подойдет и для речной, и для морской рыбы. Такой маринад, используемый в этом блюде, полностью убирает неприятный запах, который распространяется от
речной рыбы. Чтобы приготовить вкуснятину вам стоит взять самые доступные продукты.
Ингредиенты:
несколько столовых ложек соли;
2,5 килограмма толстолобика;
250 мл. воды;
3 репчатых лука;
зелень по вкусу.
Заливка готовится на основе подсолнечного масла (200 миллиграмм) и уксуса (100 миллиграмм). Лучше всего взять 9% .
Способ приготовления:
1. Рыбу чистим и нарезаем кубиками. Готовим рассол — 3 ст ложки соли на стакан.
2. Заливаем рыбу рассолом, из расчета на один килограмм веса рыбы — 1 стакан рассола. Оставляем рыбку в таком маринаде на пять часов.
3. Промываем толстолобик под проточной водой.
4. Выкладываем кусочки рыбы в специальную посуду, покрываем луком и зеленью.
5. Заливаем рыбу подготовленной заливкой и ставим в холодильник на три часа.
Теперь рыбку можно подавать к столу! Просто божественный вкус!
