Каждая семья готовит на праздник салат «Оливье». Есть много интересных секретов, которые сделают этот салат еще вкуснее.
Например, вы можете воспользоваться следующим рецептом, так моя подруга готовит этот салат, а ей секрет передала ее мама.
Для салата вам нужно будет взять: 300 г вареной и 300г варёно-копчёной колбасы, одна морковь, 6 яиц, 4 картошки, 2-3 соленых огурчика, банка горошка и майонез.
Секрет №1
Такое использование ингредиентов в салате — сразу дух разновидностей колбасы, вареной и варёно-копчёной — необычно. Колбасы нужно будет добавить в салат как можно больше, нарезают ее небольшими кубиками.
Секрет №2
Необходимо отварить все овощи. Лучше всего варить заранее, например, за сутки до начала готовки салата. Так овощи получают необходимую плотность и не станут разваливаться на части во время их резки.
Секрет №3
В салате нужно использовать соленые огурцы, а не маринованные. С помощью них удается придать салату пикантности, даже если их немного добавить в салат. Если использовать маринованные огурцы, то их нужно
больше, к тому же в салат они могут дать лишний сок.
Секрет №4
Порезать ингредиенты для салата нужно перед самой его подачей, чтобы оливье получилось свежим и вкусным. В качестве заправки, конечно же, используют майонез. Если есть желание можно приготовить домашний майонез, это лишь сделает салат вкуснее.
Этот рецепт можно считать одним из самых удачных и вам он однозначно понравится. Стоит иметь в виду, что есть много других вариантов приготовления салата «Оливье». По некоторым рецептам вместо колбас можно добавить отваренное мясо. Это может быть как говядина, так и птица и даже копченый окорок.
Кто-то заменяет огурцы на свежие или тушит морковку на растительном масле. Дополнительно могут добавить в салат зеленый лук с зеленью для придания аромата.
