Многие и не подозревают, что обычную перловку можно готовить таким способом! Этот необычный рецепт заставит полюбить перловку даже того, кто ее раньше не ел. Получается очень вкусно.
А о пользе данной крупы можно говорить бесконечно. В ней содержатся цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром, никель, калий, кальций и другие полезные вещества.
Так как же приготовить перловку так, чтобы ее с удовольствием ели все домочадцы?
Для начала стоит промыть крупу и замочить ее на 1,5 часа.
Затем льем на сковородку умеренное количество растительного масла и обжариваем крупу на сильном огне около пяти-шести минут, постоянно помешивая.
Выкладываем перловку на тарелку, а в сковороде начинаем обжаривать мясо, нарезанное мелкими кусочками. Жарим также пять-семь минут.
Затем к мясу добавляем мелко нарезанный лук, натертую морковь (на крупной терке) и измельченный чеснок.
Жарим еще несколько минут, добавляем соль и перец по вкусу.
Затем выкладываем сверху перловку и заливаем все водой.
Посли кипения тушим под крышкой на медленном огне тридцать-сорок минут.
Можно проделать все тоже самое, только вместо мяса положить грибы. Такой рецепт подойдет в пост.
Перловка получается очень ароматная и нежная, не сухая! Пробуйте и пишите ваши комментарии. Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
перловка — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
мясо — 200 гр
вода — 250 мл
соль
перец
чеснок
масло растительное
