«Надо ли мыть гречку перед варкой?»: Многие не знают о фитиновой кислоте.

Крупы очень популярное продукты, которые полюбились многим хозяюшкам. Больше всего востребована гречка. Особенно нравится гречневая каша детям.

Однако не все знают, что перед приготовлением этой крупы ее следует тщательно промыть. В нашей статье мы расскажем вам, зачем это надо делать!

Во-первых, даже в упаковках самых дорогих и отборных круп находится много мусора, который попадает к вам в тарелку, если вовремя их не промыть. Гречка не исключение!

Другие производители могут обрабатывать свою продукцию различными химикатами, которые отпугивают вредителей. Естественно, такой продукт требует тщательного очищения. В противном случае все вредоносные вещества могут попасть к вам в организм.

Во-вторых, мусор значительно меняет вкус блюда. Он становится намного хуже. А если крупный камешек попадет вам на зуб, то вы рискуете отколоть его часть!

В-третьих, перед приготовлением гречки обязательно надо отмыть ее от фитиновой кислоты, которая входит в состав гречки. Она значительно усложняет усвоение этого продукта и также негативно отражается на его вкусе. Данная кислота плохо влияет на усвоение калия и цинка. Таким образом приготовленная гречка становится менее полезной.

Последнее время особой популярностью пользуется зеленая гречка.

Ее необходимо промывать по такому же принципу, как и стандартную, а после этого замочить на пару часов в кипяченой воде. Такие манипуляции необходимы для того, чтобы эта крупа проросла. Только после них она становится максимально полезной.

После замачивания зеленую гречку также интенсивно промывают, чтобы убрать слизь, которая на ней образовывается.

Будьте здоровы!

 


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

«Надо ли мыть гречку перед варкой?»: Многие не знают о фитиновой кислоте.